A Pari Merito
Pale Scosse e vini 8pari
Il 1 e 2 luglio al Cavallo Scosso dedichiamo due serate alle nostre Pale Scosse: impasti artigianali, lunga lievitazione, stesura a mano e ingredienti selezionati.
Una cena più conviviale nella forma, ma sempre curata nello spirito.
Il percorso comprende amuse-bouche di benvenuto, degustazione di 4 pale artigianali con vini 8pari in abbinamento, panna cotta al sesamo, mango e lime, acqua, caffè e piccola pasticceria.
Gli abbinamenti accompagneranno la serata passaggio dopo passaggio:
Lardo di Moncalvo
Metodo Classico 8pari di Matteo Ascheri
Peperoni arrostiti e acciughe al verde
Roero Arneis
Gamberi spadellati e guanciale
Alta Langa DOCG Brut 2022
Americana
Langhe Nebbiolo 2023
8pari porta nel calice un valore che va oltre il vino: inclusione, territorio, lavoro e relazioni.
Percorso completo — 40€ a persona