Il Fritto misto alla piemontese con la formula “All You Can Eat” dall’8 al 14 luglio 2024
Un fritto tira l’altro, si sa, e in estate il piacere è ancora più grande, così al Cavallo Scosso abbiamo pensato di proporvi il nostro Fritto Misto con la formula “all you can eat”.
Per un’intera settimana, dall’8 al 14 luglio, vi invitiamo a venire a gustare il nostro Fritto Misto Piemontese, per 7 giorni di abbondanza e qualità senza compromessi.
Un evento speciale, dedicato al piatto conviviale per eccellenza di antica tradizione popolare, nato quando nelle famiglie di campagna gli animali venivano macellati a casa e nulla andava sprecato, tanto meno il quinto quarto, un taglio oggi rivalutato e considerato una prelibatezza.
Come ogni piatto di recupero, le ricette del Fritto Misto possono variare, ma alcune consuetudini restano capisaldi: fritture asciutte e dorate cucinate in maniera impeccabile con olio rinnovato a ogni passaggio e da gustare caldissime e croccanti. Una gradevole varietà di tagli e frattaglie per ogni commensale, con la presenza irrinunciabile di cervella, fegato e animelle accompagnate da verdure di stagione e intervallate ai sapori dolci di amaretti, fettine di mela e semolino addolcito con zucchero e scorza di limone (chiamato polenta dôssa).
Un fritto tira l’altro, e noi del Cavallo Scosso abbiamo pensato di proporvi il nostro Fritto Misto con la formula “all you can eat” per una settimana, dall’8 al 14 luglio, offrendo abbondanza e qualità senza compromessi.
Come sempre, la nostra cucina impiega solo carni di qualità, avvalendosi della professionalità della macelleria Muraro, e aggiunge un tocco “scosso” per rendere uniche le proposte.
Unitevi a noi per rendere omaggio a questa delizia della tradizione piemontese in una festa di sapori e convivialità senza fine.
MENU
Amuse bouche
Gazpacho
Fritto misto:
Manzo, Pollo, Polpette, Salsiccia
Fegato, Cervella, Animelle, Filoni
Mele, Amaretti, Semolino, Semolino al cioccolato
Carote, Cavolfiori
Bagnetto verde e Rosso
Dessert: Meringa e Lampone
Caffè accompagnato da Piccola pasticceria
€ 40 a persona (bevande escluse)
Se amate la tradizione unita alla qualità, prenotate subito il vostro tavolo per la “All You Can Fry Week” indicando nelle note della prenotazione “FRITTO”.
ATTENZIONE: L’offerta è disponibile soltanto su prenotazione!
