Dall’11 settembre al 4 ottobre Asti è animata dalla Douja d’Or 2020, la manifestazione che esalta l’amore per il vino, il gusto e la cultura del Monferrato
Il Cavallo Scosso aderisce all’iniziativa “IL MENU DELLA DOUJA” e propone uno speciale menu ispirato alla tradizione enogastronomica del Monferrato
Il Menu della Douja
Amuse bouche di benvenuto
Lingua “36”, bagnetto, aioli
(36 ore di cottura per rendere ancora più particolare la lingua di Fassona)
Gnocchi di farro al ragù di salsiccia all’Arneis e Castelmagno
(per tornare bambini)
Stracotto di Guancia di Fassona, riduzione alla Barbera, polenta Taragna
(un grande classico della tradizione monferrina)
Dolce Piemonte
(dolci variazioni della nocciola Piemonte IGP)
€ 50 a persona
Standard
(compresi acqua, caffè e un calice di vino dell’Azienda Agricola
“La Ballerina” di Montegrosso d’Asti)
€ 60 a persona
Premium
(compresi acqua, caffè e l’abbinamento di 3 calici di vino dell’Azienda Agricola “La Ballerina” di Montegrosso d’Asti)
IL MENU DELLA DOUJA si gusta dall’11 settembre al 4 ottobre a pranzo e a cena presso il ristorante Il Cavallo Scosso
