Scopri il Nostro Locale ad Asti
Benvenuti al Ristorante Il Cavallo Scosso, una destinazione culinaria di eccellenza a pochi chilometri dal centro storico di Asti, comodamente raggiungibile anche dai caselli autostradali di Asti Est e Asti Ovest. La nostra cucina propone un connubio unico di sapori, dove ingredienti di alta qualità si trasformano in piatti creativi e sorprendenti, capaci di conquistare ogni palato. A soli 2 km dal centro di Asti, Il Cavallo Scosso è un ristorante giovane e dinamico, guidato dallo chef-patron Enrico Pivieri. Il nostro approccio “glocal” combina l’identità gastronomica del Monferrato con influenze internazionali, dando vita a un’esperienza culinaria raffinata e inaspettata.
Il nostro chef
e la sua
cucina
Alla guida della cucina de Il Cavallo Scosso c’è lo chef Enrico Pivieri, un appassionato di arte culinaria che trae ispirazione dalla cucina internazionale, con una predilezione per le raffinate influenze orientali che caratterizzano molti dei suoi piatti. La sua filosofia si basa sulla ricerca costante di sapori unici, tecniche innovative e combinazioni sorprendenti, per offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile.
La cucina dello chef Pivieri si distingue per l’uso di ingredienti freschi e accuratamente selezionati, trasformati in creazioni equilibrate e ricche di personalità. Ogni piatto nasce da un dialogo tra il territorio e il mondo, unendo con maestria sapori locali e suggestioni internazionali per sorprendere e deliziare ogni ospite.
Per noi, la cucina è un viaggio in continua evoluzione, capace di raccontare storie attraverso sapori, colori e profumi.
Scopri il
nostro menù
Il nostro menù è pensato per offrire un’esperienza culinaria che spazia dai sapori autentici della tradizione alle creazioni più innovative. Tra le nostre proposte troverete il vitello tonnato, l’insalata di galletto, gli gnocchi al ragù e gli spaghettoni con pomodorini e acciughe, preparati con cura per soddisfare ogni palato.
Per chi cerca una pausa pranzo ad Asti, proponiamo un menù dedicato, ideale per un pasto veloce che unisce gusto e raffinatezza.
Un vero must del nostro menù, dal 2018, è “Impressioni di Settembre”, una battuta di fassona impreziosita da uno scampo scottato e una maionese ai ricci di mare. Questo piatto, amatissimo dai nostri ospiti, è l’espressione perfetta della nostra filosofia culinaria: eleganza, creatività e sapori indimenticabili.
La Nostra Gallery: Un Viaggio Visivo nel Gusto
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Cene Aziendali al Cavallo Scosso
L’Evento Perfetto per la Tua Azienda
Organizzare una cena aziendale al Ristorante Il Cavallo Scosso significa scegliere un ambiente elegante e professionale, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza unica. Le nostre proposte gastronomiche per eventi aziendali sono personalizzabili, per soddisfare ogni esigenza e gusti. Che si tratti di una cena di lavoro, una riunione informale o una celebrazione speciale, garantiamo un servizio impeccabile e un menù raffinato che conquisterà ogni ospite. Il nostro ristorante è il luogo ideale per combinare business e convivialità, in un’atmosfera accogliente e sofisticata.
Recensioni dei Nostri Ospiti
I nostri clienti apprezzano la qualità e l’originalità della nostra cucina. Con una valutazione di 4,5 su 5 su Tripadvisor, Il Cavallo Scosso è riconosciuto come uno dei migliori ristoranti ad Asti. Le recensioni sottolineano l’eccellenza del servizio, l’atmosfera accogliente e la creatività dei piatti.
Premi e Riconoscimenti Ottenuti dal Ristorante
Siamo lieti di condividere che il Ristorante Il Cavallo Scosso ha ricevuto numerosi riconoscimenti che testimoniano la qualità e l’eccellenza della nostra proposta culinaria:
2 Forchette del Gambero Rosso
1 Cappello de L’Espresso
Il prestigioso Faccino Radioso de Il Golosario
Inoltre, siamo presenti in diverse guide e pubblicazioni gastronomiche nazionali e internazionali, che apprezzano la nostra dedizione alla qualità e alla creatività.
